[１]　
ポットとカップにお湯を注いで温めておきます。
新鮮な水を沸騰させます。


[２]　
温めたポットに茶さじ１杯（1.5〜2g）を1人分として人数分の茶葉を入れ、
沸かしたての新鮮なお湯（1人分180〜300CC程お好みで）を注いで必ずフタをします。






[３]　
３〜４分後（実や根など固いものは５分〜７分）、ポットの中をひと混ぜして、
茶こしで茶葉を超しながら濃さが均等になるように回し入れます。
最後の１滴まで注いでください。





時間の経過とともに風味が損なわれますので、
できるだけ温かなうちにお召し上がりください。
　　*立ちあがる湯気には、精油成分が含まれていますので、
ゆっくり吸い込みながら香りもおたのしみくださいね。
そして、2煎目もぜひ味わってみてください。